State organizzando un viaggio in Grecia per la prossima estate? Ecco i piatti e le bevande che non dovete assolutamente perdervi!
L’estate è lontana, ma gli amanti dei viaggi e delle vacanze, soprattutto di quelle estive, non smettono mai di pensare alla prossima destinazione da visitare! Una delle destinazioni preferite dagli amanti del mare è, senza dubbio, la Grecia, la quale, anche e soprattutto grazie alle sue innumerevoli isole, attira ogni anno milioni di turisti da ogni Paese del mondo. Se anche voi non volete lasciarvi sfuggire questa magnifica meta, dovete anche sapere quali sono i cibi e le bevande da provare assolutamente in Grecia! Ecco tutto ciò che c’è da sapere a riguardo.
Culla della civiltà occidentale, la Grecia rappresenta una delle destinazioni più ricche di tesori storici e naturali, tra spiagge, antichi templi, foreste e molto altro. Il suo immenso patrimonio culturale non si limita a filosofia, architettura, storia e arte, ma abbraccia anche un’importante tradizione gastronomica. La cucina greca tradizionale, infatti, è un vero e proprio patrimonio, un intreccio di sapori che raccontano secoli di storia e tradizioni. Per chi ama esplorare le cucine locali durante i viaggi, quella greca è senza dubbio un’esperienza imperdibile.
Le radici della gastronomia greca affondano in un passato remoto: nata nelle colonie della Magna Grecia, ha avuto un’influenza significativa su molte cucine del Mediterraneo, compresa quella del Sud Italia. La cucina tradizionale greca fa uso dei prodotti di una terra generosa, baciata dal sole e lambita dal Mediterraneo, che dona ingredienti preziosi. Tra i più noti ci sono il pomodoro, le olive, l’olio d’oliva, il formaggio, il pesce e la carne, soprattutto di agnello. Alcuni piatti tipici greci sono ben conosciuti anche al di fuori del paese, ma il sapore autentico è insuperabile. Se la prossima vacanza prevede un tuffo nelle acque cristalline della Grecia, ecco alcuni suggerimenti su cosa bere e mangiare nei ristoranti locali.
Questo piatto è forse tra i più celebri e rappresentativi della cucina greca, diffuso anche nei ristoranti di molti altri paesi, ideale per l’estate poiché servito freddo. Si tratta di un’insalata preparata con cetrioli, peperoni, pomodori, olive, capperi, cipolla e un’abbondante fetta di feta, il tutto condito con olio d’oliva e origano. Perfetta per un pranzo leggero in un bar sulla spiaggia, accompagnata da qualche fetta di pita, il classico pane greco simile a una piccola piadina.
Tra i piatti più conosciuti (e sostanziosi) spicca la Moussaka, uno sformato simile a una lasagna, composto da strati di patate, melanzane, carne macinata e besciamella, poi cotto al forno. Un’opzione perfetta per un pasto in una tipica taverna greca.
Ideale per chi preferisce un pasto veloce, soprattutto in vacanza al mare, questo street food greco è perfetto da gustare sotto l’ombrellone. Si tratta di carne di maiale tagliata a strisce (disponibile anche di pollo o altre carni), servita in una pita arrotolata con insalata, pomodori, cipolla e altri condimenti personalizzabili.
Sempre nel mondo dello street food, il Souvlaki è un piatto greco da provare assolutamente, disponibile in ogni ristorante. Si tratta di spiedini di carne (di solito pollo, maiale o agnello), marinati e grigliati. Vengono solitamente serviti con un contorno d’insalata, patatine fritte e qualche fetta di pita.
Un antipasto gustoso e semplice, composto da feta infarinata e fritta, servita con miele e semi di sesamo. Questo piatto può essere preparato anche con altre varietà di formaggio.
Un’icona della cucina greca, la Tzatziki è una salsa fredda a base di yogurt, aglio e cetriolo, perfetta per accompagnare pita, carne o insalate. Dal sapore unico e fresco, questa salsa è facilmente disponibile anche in confezioni da asporto, ideali da riportare come souvenir, sebbene la versione artigianale resti imbattibile.
Specialità della splendida isola di Creta, il Dakos ricorda molto la bruschetta siciliana. È preparato con una croccante fetta di pane d’orzo, arricchita con pomodoro fresco, formaggio, capperi e origano, ed è uno degli antipasti più celebri della tradizione greca. Ne esistono due versioni: una con la feta e un’altra con il mizithra, un formaggio cretese a base di latte e siero di pecora. Fresco, leggero, vegetariano e dal sapore autentico.
Passando ai dolci, il Galaktoboureko è un dessert che spicca per golosità. Consiste in un involucro croccante di pasta fillo che racchiude un ripieno di budino a base di semolino, latte, vaniglia, zucchero e una spolverata di noce moscata. Burroso e aromatico, è una delizia senza pari, meritevole di ogni elogio. Al momento di essere servito, viene spesso arricchito da uno sciroppo di miele, limone o arancia, rendendolo ancor più irresistibile.
Siamo arrivati al momento delle bevande. La Grecia è rinomata per la sua antica tradizione vinicola, che affonda le radici in migliaia di anni di storia. I vini greci si distinguono per il loro carattere autentico, dovuto sia alle varietà di uve locali che ai metodi di vinificazione tradizionali. Uno dei più celebri è l’Assyrtiko, un vino bianco prodotto con uve autoctone originarie di Santorini, noto per la sua freschezza e mineralità.
Il brindisi con Tsipouro è un rito popolare in Grecia. Questo distillato ha un gusto deciso e un elevato contenuto alcolico, frutto della distillazione dei residui di uva dopo la produzione del vino. Lo Tsipouro è ideale come digestivo a fine pasto, ma è apprezzato anche come base per cocktail creativi, donando un tocco vivace e tradizionale a ogni sorso.
Molto popolare in Grecia è anche la retsina, un vino bianco o rosato aromatizzato con resina di pino di Aleppo durante la fermentazione. Questo ingrediente conferisce al vino un gusto unico e un bouquet aromatico inconfondibile. Assaporare un bicchiere di retsina accompagnato da feta è un piacere che cattura il vero spirito greco.
L’ouzo è considerato il liquore simbolo della Grecia, un elemento profondamente radicato nella cultura locale. Questo distillato trasparente, dal gusto intenso e dall’inconfondibile aroma di anice, è preparato con alcol arricchito da erbe e spezie come anice stellato e finocchio. Perfetto per essere sorseggiato come aperitivo o durante le calde giornate estive, l’ouzo rappresenta il fascino della tradizione greca in un bicchiere.
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