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Civiltà perdute: dieci luoghi dove trovare tracce e reperti

4 Febbraio 2023

Lorenzo Rotella

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Quali sono i piatti internazionali più famosi? La risposta a questa domanda apre le porte a un universo di sapori, tradizioni e storie che attraversano i confini geografici. Dalle profumate zuppe della Thailandia al classico riso alla cantonese della Cina, dalle succulente empanadas dell’Argentina ai ricchi sapori mediterranei della Grecia, ogni angolo del mondo ha qualcosa di unico da offrire. La cucina internazionale è un ponte tra culture, una finestra su usanze lontane che si possono scoprire senza prendere un aereo, ma semplicemente sedendosi a tavola. Dai piatti più iconici come la pizza italiana agli street food amati in tutto il mondo, ogni pietanza racconta una storia fatta di ingredienti locali, ricette tramandate e innovazioni moderne. Ecco un viaggio tra i piatti più celebri e irresistibili che meritano di essere provati almeno una volta nella vita. Le specialità culinarie del mondo da provare almeno una volta nella vita: ecco quali sono La paella valenciana è un piatto simbolo della cucina spagnola, nato nella regione di Valencia. Preparata con riso, carni bianche, verdure e il caratteristico zafferano, è un’esplosione di colori e sapori. Questo piatto conviviale è perfetto per una cena tra amici o un’occasione speciale. Tipico della cucina turca, lo shish kebab consiste in spiedini di carne marinata, spesso accompagnati da verdure, cotti su brace o spiedo. È un secondo piatto saporito e versatile, ottimo per chi ama i sapori intensi e speziati. La pizza napoletana è probabilmente il piatto più famoso al mondo. Con la sua base sottile, il cornicione soffice e gli ingredienti semplici come pomodoro, mozzarella e basilico, rappresenta un simbolo della cucina italiana. Prepararla a casa è una sfida culinaria che vale la pena affrontare. La moussaka è uno degli emblemi della cucina greca. Questo sformato a strati, a base di melanzane, patate, ragù di carne e besciamella, è ricco, cremoso e perfetto come piatto unico sostanzioso. Il guacamole è una salsa fresca e cremosa a base di avocado, lime e spezie. Un classico della cucina messicana, ideale per accompagnare nachos, tacos o semplicemente per dare un tocco esotico ai vostri piatti. L’omelette è una ricetta francese semplice e veloce, preparata con uova sbattute, latte e un pizzico di sale. Può essere arricchita con formaggi, verdure o salumi, diventando così un piatto versatile per ogni occasione. Il cous cous alla marocchina è un piatto tradizionale nordafricano. Realizzato con granelli di semola, carne di agnello, verdure e spezie, è ideale come piatto unico da condividere in famiglia. La poke bowl è un piatto fresco e leggero originario delle Hawaii. A base di riso, tonno crudo marinato, avocado e verdure, rappresenta una fusione di sapori esotici e nutrienti perfetti per ogni stagione. Le empanadas sono fagottini ripieni di carne, verdure e spezie, tipici della cucina argentina. Fritte o al forno, sono perfette come antipasto o street food da gustare in ogni occasione. La zuppa di noodles è un piatto diffuso in tutta l’Asia. Preparata con brodo, verdure, carne o pesce e arricchita con spezie, è un comfort food ideale per le giornate fredde. Il chili con carne è una ricetta tex-mex composta da carne di manzo, fagioli, pomodoro e peperoncino. Ricco e speziato, è perfetto per una cena informale accompagnato da nachos o tortillas. I tacos messicani sono tra gli street food più famosi al mondo. Le tortillas di mais, piegate a metà e riempite con carne, verdure e salse, sono versatili e deliziose. La tortilla de patatas, o frittata di patate, è un classico della cucina spagnola. Alta e morbida, si prepara con patate, cipolle e uova, risultando perfetta per ogni occasione. Il cheeseburger è un’icona dello street food americano. Un panino al sesamo racchiude un succoso hamburger di carne, formaggio fuso e salse. Un piatto amato da grandi e piccini, ideale per una serata informale. I falafel sono polpettine fritte a base di ceci o fave, arricchite con spezie e aromi. Diffusi in tutto il Medio Oriente, sono un’opzione gustosa anche per chi segue una dieta vegetariana. Il dahl di lenticchie è una ricetta tipica indiana, cremoso e speziato, preparato con lenticchie rosse e curry. Accompagnato da riso basmati o pane naan, è un piatto nutriente e aromatico. I gua bao sono soffici panini al vapore farciti con carne, verdure o salse. Originari di Taiwan, sono sempre più popolari anche in Occidente grazie alla loro leggerezza e versatilità. La Tom Kha Gai, o zuppa thailandese, è un’esplosione di sapori: latte di cocco, pollo, lemongrass e zenzero si uniscono in un piatto caldo e aromatico. La Sachertorte è un dolce iconico viennese. Si tratta di una torta al cioccolato farcita con confettura di albicocche e ricoperta da una glassa golosa, perfetta per chi ama i dessert intensi. Cimentarsi con questi piatti significa non solo gustare sapori nuovi, ma anche scoprire culture e tradizioni lontane. Che siate cuochi appassionati o semplici curiosi, provare queste ricette internazionali arricchirà il vostro bagaglio culinario, regalandovi un’esperienza gastronomica unica!

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